干貝

干貝

Dried scallop

 

【性味】性溫,味甘、咸

【歸經】—

【產地】中國青島

瑤柱就是俗稱的干貝，是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。

因一般都是曬乾的，所以也稱干瑤柱、干貝。

【功效】

-滋陰補腎，調中下氣

-利五臟，改善食欲不振、脾胃虛弱

-含豐富蛋白質和鈣質

-有助於降血壓、降膽固醇、補益健身

 

【選購小貼士】

青島貝淡色小圓粒、大小均勻，

色澤柔潤棕黃、清香味甜為佳。

如起了白霜，這是收水情況起了薄鹽，鮮味較濃。

【最佳保存】

於陰涼乾燥處或存放雪櫃內