現今都市人並不重視早餐，也不講究，甚至乎在時間不許可下，或瘦身原因，忽視早餐！但在營養方面來說，不進食早餐是絕對錯誤的，早餐是非常重要的一餐，提供了一天所需的能量，對健康十分重要，尤其是孕媽媽們。早餐的營養供應不及或者錯吃食物的話，對自身和胎寶寶都不利，孕媽媽和家人一定要重視早餐，合理規劃早餐飲食，健康保胎、營養保胎。
早餐的必要性
- 充足營養補給：早餐與前一天的晚餐距離約有8-12個小時，空腹時間很長。若孕媽媽不進食早餐，會引致能量攝取不足，從而不能提供足夠營養給胎寶寶；若長期不進食早餐，日後會造成胎寶寶發育不良，體弱多病。
- 維持腸胃健康：維持消化系統正常運作需要規律的食物刺激，早餐與前一天的晚餐之間，約有8-12個小時，胃部的食物也早已消化。孕媽媽能定時吃好早餐，腸胃就會好，身體也就健康舒服。反之，若如果孕媽媽不進食早餐，導致分泌紊亂，引發胃酸逆流、心灼熱及加重噁心孕吐的感覺。嚴重者透發胃炎、胃潰瘍、膽結石等疾病，對母胎健康很有影響。
- 預防便秘：定時進食三餐，體內自然產生胃結腸反射現象，促進排便。反之，孕媽媽經常不進食早餐，造成胃結腸反射作用失調，產生便秘現象，還影響胎寶寶健康發育。
早餐要吃得營養健康，需要注意以下細節：
- 吃得好：吃得好不等於吃得多，要適量且均衡，過量的早餐對孕媽媽腸胃造成負擔；此外，高熱量、高鹽、高糖、高油的食物，不能滿足營養所需，過多的熱量及鹽分，會引起血糖及血壓問題。故孕媽媽需小心選擇。
- 加工食品要節制：在外用餐的孕媽媽，早餐食品多含加工食品，如：香腸、火腿、醃漬肉類等，含大量的調味料（鹽、糖）及油份。進食一份早餐，可能已超過一天所需的鹽分、糖分和油量。過量攝入鹽分，會引下肢水腫；而高油份，亦會令孕媽媽體重上升而出現過重情況。建議自行烹調早餐，若情況不許可，減少加工食品的份量。
- 少喝凍飲品：女人需要溫補，少吃涼性食，孕媽媽更需留意。在炎熱的夏天，冰涼的飲品可降溫解暑，但會刺激腸胃，令腸胃不適，更可能導致腹瀉；再者，很多冰涼的飲品含添加劑，對孕媽媽和胎寶寶健康有害，孕媽媽在孕期為自身健康，還是忍忍口吧！
- 別只選水果餐：水果永遠是早餐的配角，進食完主食，適當進食點水果，可幫助消化吸收，營養均衡。如香蕉可以促進腸胃蠕動，緩解便秘；蘋果可幫助孕婦消化，草莓名預防感冒等。但反之，空腹吃水果如菠蘿，會傷胃，空腹吃香蕉亦有可能引起心臟功能失調，媽媽要小心安排早餐內容了！
孕初期的媽媽，早餐吃得正確，有助於緩和晨間孕吐或胃食道逆流；孕中、後期的媽媽，在胎寶寶發育時期，一頓營養均衡的早餐，能提供充沛的能量，對於精神及生理機能維護都大有幫助。
