白背木耳
Jew’s Ear
【性味】味甘、性平
【歸經】胃經、大腸經
【產地】中國
白背木耳又稱毛木耳, 含鐵量高, 是天然的補血食材。
營養價值高, 含蛋白質和多種維生素, 降膽固醇和去血脂極佳。
【功效】
《本草綱目》記載：「補氣止血、澀腸活血」
-養血活血, 益氣潤腸
【配搭宜忌】
O 白背木耳+紅棗 >>調理氣血
O 白背木耳+鯽魚>> 溫中補虛
X 白背木耳+茶 >> 降低人體吸收鐵質
【選購小貼士】
朵形大隻, 黑白鮮明, 厚身較硬, 發頭好, 乾身有光澤為佳。
【最佳保存】
於陰涼乾燥處