白背木耳

白背木耳白背木耳

Jew’s Ear

【性味】味甘、性平

【歸經】胃經、大腸經

【產地】中國

白背木耳又稱毛木耳, 含鐵量高, 是天然的補血食材。

營養價值高, 含蛋白質和多種維生素, 降膽固醇和去血脂極佳。

【功效】

《本草綱目》記載:「補氣止血、澀腸活血」

-養血活血, 益氣潤腸

【配搭宜忌】

O    白背木耳+紅棗 >>調理氣血

O    白背木耳+鯽魚>> 溫中補虛

X    白背木耳+茶  >> 降低人體吸收鐵質

【選購小貼士】

朵形大隻, 黑白鮮明, 厚身較硬, 發頭好, 乾身有光澤為佳。

【最佳保存】

於陰涼乾燥處