資訊分享

青梅酒 -春日限定, 餐酒佳品

四月 15, 2016

青梅

 種類 : 自製水果酒

 適合: 任何人士(孕婦忌服)青梅營養

 功效: 幫助消化,促進食慾, 暖胃助眠

 

 材料:

青梅                        450克

雙蒸酒                    1.25升

冰糖(小碎粒)          450克(分3次放,每2個月放150克)

 

 準備:青梅去

  1. 青梅用牙籤去椗。
  2. 清水洗淨後, 用粗鹽洗表面,加入水浸過面待15分鐘。
  3. 待風乾, 無水份。

 

 製作:

  1. 青梅用刀切3刀, 使其更出味;放入密封玻璃瓶中。
  2. 放滿一層, 鋪一層冰糖碎。
  3. 放至9乘滿, 倒入雙蒸酒完全浸過面, 蓋緊密封蓋 。
  4. 見冰糖溶化後, 可搖勻。寫上製作日期。存放於陰涼位置。

 

 封存時期:6個月以上 (浸得越久, 味道越醇越好喝)

 

每個人體質及具體狀況不一,若有疑問,請諮詢註冊家庭醫生或有關之專業人士意見。

You Might Also Like