青梅酒 -春日限定, 餐酒佳品

 種類 : 自製水果酒

 適合： 任何人士(孕婦忌服)

 功效： 幫助消化,促進食慾, 暖胃助眠

 

 材料：

青梅                        450克

雙蒸酒                    1.25升

冰糖(小碎粒)          450克(分3次放,每2個月放150克)

 

 準備：

1. 青梅用牙籤去椗。
2. 清水洗淨後, 用粗鹽洗表面,加入水浸過面待15分鐘。
3. 待風乾, 無水份。

 

 製作：

1. 青梅用刀切3刀, 使其更出味；放入密封玻璃瓶中。
2. 放滿一層, 鋪一層冰糖碎。
3. 放至9乘滿, 倒入雙蒸酒完全浸過面, 蓋緊密封蓋 。
4. 見冰糖溶化後, 可搖勻。寫上製作日期。存放於陰涼位置。

 

 封存時期：6個月以上 (浸得越久, 味道越醇越好喝)

 

每個人體質及具體狀況不一，若有疑問，請諮詢註冊家庭醫生或有關之專業人士意見。