優孕 300 Days

優孕Day 3 -補充葉酸湯水

四月 13, 2016

DSC_1108懷孕早期是胎兒器官系統分化,胎盤形成的關鍵時期,細胞生長及分裂十分旺盛。此時期多補充葉酸尤其重要,今天PB Care「優孕Day 3」介紹一款速煮湯水。

 

菠菜杞子豬潤湯

 

材料:

菠菜        1斤

豬肝        4両

杞子        20粒

薑片        4片

水            2升

 

 製作:

  1. 菠菜洗淨,切段;豬肝洗淨,切片;杞子洗淨。
  2. 燒滾水,下薑片、豬肝煮2分鐘。
  3. 加入菠菜、杞子煮滾,下少許鹽調味,即可品嘗。

 

 小貼士:葉酸容易在煮沸、加熱的烹調過程中遭到破壞,所以盡量縮短加熱時間。

 

 

菠菜葉酸含量豐富,幫助調節胚胎
神經細胞發育,並有助蛋白質的正常代謝,維持細胞分裂正常,預防嬰兒出現脊柱裂的情況。

豬肝鐵質貯存量十分高,能增加血紅素的製造,預防缺鐵性貧血。

杞子對造血功能有促進作用,降血脂和降血糖,適合配搭豬肝同吃。

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