優孕 300 Days

優孕Day 93 – 街邊小食要小心

八月 31, 2016

許多孕媽媽對街邊攤檔小吃情有獨鍾,如:魚旦、燒賣、牛雜、炒麵、煎釀三寶、燒烤串、臭豆腐……等,但這誘人“美食" 卻暗藏著很多隱患。

 

千滾油炸出有害物質

攤檔在製作油炸食品時,食用油會反復使用,產生羰基、羧基、酮基、醛基等有害物質,危害孕媽媽的健康,也影響胎寶寶的生長發育。

 

燒烤用料危害健康

街邊很多燒烤食品,如羊肉串、雞腎、魷魚都存在著問題。食物原材料如羊肉、雞肉、內臟等都加工處理,營養價值不高,再者在烤食過程會中會加上不同調味料以增加香味,但這些調味用料,未必合適孕媽媒食用。而且在烤食過程中,烤得太嫩,外熟內生,可能得寄生蟲,吃多了危害健康。

 

麻辣燙涮出腸胃病

街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋,如果沒有燒開、燙熟,病菌和寄生蟲卵就不會徹

底殺死,食用後容易引起孕媽媽消化道疾病。另外,麻辣燙的口味以辛辣為主,雖然能很好地刺激食欲,但同時由於過熱過辣過於油膩,對腸胃刺激很大,孕媽媽過多食用有可能導致便秘。

 

衛生安全存疑

街邊攤檔地方有限,缺少完善的清洗、消毒設施,衛生狀態很難保證,沒能清洗乾淨的蔬菜及食材上可能存在泥沙、殘留農藥、細菌,而且水亦未必能完全消除。

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