蛋白質
蛋白質（Protein）是生命的基礎物質，構成人體細胞的基本原素，皮膚、肌肉、內臟、毛髮、韌帶、血液等都是以蛋白質為主要成分，對生命物質結構、功能和大腦發育起著很重要的作用。
蛋白質直接幫助胎兒建立胎盤，促進生長及修補組織。胎兒腦部及各個器官功能的發展，都依靠蛋白質的合成及累積。孕媽媽在懷孕期間，補充蛋白質，除為了維持自身需要，更需滿足胎兒發育的需求。
蛋白質也是孕媽媽免疫系統，防禦功能的基礎物質，乳清蛋白含豐富活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白等，能提高孕媽媽的免疫能力，抵抗流感等各種疾病，還通過胎盤傳送給胎兒，提高寶寶先天免疫能力。
此外，乳清蛋白中含有比較多的色氨酸，有助於調節孕媽媽的睡眠質素及情緒。
若在孕期蛋白質不足，會令孕媽媽患妊娠期貧血、營養不良性水腫、妊娠期高血壓等綜合性問題；在孕期10-18週以至到23週的時間，胎兒腦細胞迅速地生長，腦細胞的數目和體積生長情況，對胎兒智力發育有很大影響。若媽媽攝取不足蛋白質，會令寶寶出生後體弱多病或智力低下。
孕婦每日需要蛋白質：孕初期、中期70 – 80克；孕晚期95 -105克。（當中應含30% – 50% 為優蛋白質，如：蛋類、奶、大豆等）
含豐富蛋白質的食物
肉類：豬瘦肉、雞肉、羊肉、牛肉、雞類：雞蛋、鴨蛋
乳類：牛奶、羊奶各及類奶制品
海產類：魚類、蝦
豆類：黃豆、黑豆及其制品
乾果類：花生、核桃、榛子等
穀類：米、麵
