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母乳餵哺資訊

WHO/UNICEF Ten Steps to Successful Breastfeeding

五月 11, 2016
  1. Have a written breastfeeding policy that is routinely communicated to all health care staff.
  2. Train all health care staff in the skills necessary to implement this policy.
  3. Inform all pregnant women about the benefits and management of breastfeeding.
  4. Help mothers initiate breastfeeding within the first hour of birth.
  5. Show mothers how to breastfeed and how to maintain lactation even if they are separated from their infants.
  6. Give newborn infants no food or drink other than breast milk, unless medically indicated.
  7. Practice rooming-in (allow mothers and infants to remain together) 24 h a day.
  8. Encourage breastfeeding on demand.
  9. Give no artificial nipples or pacifiers to breastfeeding infants.
  10. Foster the establishment of breastfeeding support groups and refer mothers to them on discharge from hospital.
優孕 300 Days

優孕Day 22 -由現在起開始胎教

五月 11, 2016

孕媽媽懷著小寶寶,都想多知道寶寶在自己的肚了裡生長情況,多一點了解,可有更多的互動。從懷孕的最初期開始,胎兒的腦部就以令人驚訝的速度複雜地發展,而胎教就以此時開始。

 

懷孕初期,胎兒的腦部是這樣發展的

在懷孕進入第7週之前,受精卵還只是所謂的「胎兒的幼苗」﹐我們稱為「胚胎」。

在剛進入胚胎的階段,受精卵上附著鰓和尾巴,尚未具有人的外形。然而腦已經開始發展,神經細胞的數量也不斷地增加。

剛受孕的胎兒大約有3-4公釐長。在所有器官中,最早開始發展的便是大腦了;最先開始出現的是腦的根源「神經板」﹐懷孕4-5週左右,再形成「神經管」﹐這是腦與脊髓的前身,隨著孕程進展,神經管的前端漸漸膨脹,形成腦的形狀。

 

觸覺是胎兒最早發展的感覺

五感中最早發展的是觸覺。懷孕7週左右,胎兒的皮膚已有感覺。胎兒為了尋找自己的指頭,試著將手指伸到嘴裡、舔舔自己的小手。在母體內,胎兒藉著這種皮膚感覺的刺激,促進腦部的發達。

 

孕媽媽可做的胎教

此時最需要的是媽媽的平靜心情,讓胎兒感受到安詳的氣氛;可選擇聽「巴洛克」古典音樂,能使你的情緒放鬆,也刺激胎兒腦細胞成長。

優孕 300 Days

Day 21 – 懷孕5-8週的轉變

五月 10, 2016

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胎兒的轉變:

胚胎形成面部、眼、耳和口等器官, 內臟器官、腦部、脊柱、中樞神經系統及四肢續漸發育, 亦開始有旋轉活動。

 

孕媽媽的轉變:

當步入懷孕第5至8週, 母親發現月經停止, 經檢驗後證實懷孕, 這時懷孕的徵狀會逐漸浮現, 包括嘔吐、噁心、頭量、乳房腹痛、乳頭色素增加、胃口轉變及疲倦等。

母乳餵哺資訊

Facts for Life

五月 10, 2016

Fourth edition published in 2010 by UNICEF, WHO, UNESCO, UNFPA, UNDP, UNAIDS, WFP

and the World Bank.

Facts for Life can be found at www.factsforlifeglobal.org. The website will be updated regularly and links to an interactive site for posting comments, sharing experiences and materials and discussions on relevant issues.
Translated into Chinese and modified by PB Care Company Limited on 26th Nov 2015 in Hong Kong

 

Breastmilk alone is the best food and drink for an infant for the first six months of life. No other food or drink, not even water, is usually needed during this period.

 

 在孩子出生到六個月內,以純母乳餵養孩子。

 

人類母乳(Human Milk)是孩子們最好的食物。母乳幫助孩子生長,發育以至遠離疾病。母乳會因應各孩子各階段所需而有所變化。它會神奇地自動提供各種養份的最佳平衡給予孩子。此種只屬於個別母親與孩子之間的獨特食物。並不能由配方食物(Formula),任何奶粉(Powered Milk)或其他動物乳汁(Animal Milk)所取代。

 

在此生長時期的孩子,除了母乳,根本不需其他液體的補助,此也包括萬物之源 – 水份,我們稱此種餵養方式為純母乳餵養(Exclusive Breastfeeding)。值得一提,可能有母親以為天氣冷熱,空氣濕乾,是否不適宜餵哺母乳,但實際是母乳的神奇之處在因應孩子不同需要時,它就會自動變化,以應對環境變化。

 

如果把水份,其他液體或食物給予6個月內的孩子,即非以純母乳餵養,包括部份母乳餵養或非母乳餵養的嬰幼兒,這會非常大機會帶來以下風險:

  1. 不潔食物或食水,會帶來嬰幼兒腹瀉和其他感染導致死亡風險大增。
  2. 不進行純母乳餵養,表示孩子少膚貼膚接觸及吸吮乳房,這會減弱母嬰關係, 嬰兒減少安全感及最重要影響造乳功能。愈少貼身吸吮母親,身體便自然減少造乳,直至停止。

 

另外,母乳非常容易被孩子消化,反之孩子對其他動物乳汁,配方食物,奶粉都會有消化不良情況,即消化速度非常緩慢。

母乳除容易消化外,也可作為載體,把母親對疾病的免疫力及抵抗力,以抗體形式傳輸給孩子,而此種抗體,當然都是只有個別的獨特的母親才有。

 

母乳餵養

如果出生6個月母乳餵養嬰幼兒的發育未符理想,請注意以下事項:

  1. 孩子吸吮效果不好,母親可能需要幫助改善餵養技巧
  2. 孩子餵養次數不足,世界衛生組織 (World Health Organization) 建議必須「依需而餵」,而非「按時而餵」,相信孩子自然追求生存或生長的能力。他們有需要時自然會提出要求,而母親則按需求而滿足。不分晝夜,每24小時最少提供8次餵哺。而餵哺時間的長短也由孩子決定,相信孩子天生的能力。當他們流露出滿足的表情而甜甜入睡,自然會放開口中的乳頭,直至下一次需要而呼喚母親。
  3. 照顧出生時不足標準重量的孩子或早產兒,在母乳餵哺時可能需要很多暫停時間,以防止孩子嗆到。
  4. 孩子可能有疾病風險,需咨詢醫護人員。
  5. 孩子可能獲得水份或其他食物而影響母乳吸吮次數及份量。那麼母親需要純母乳餵養指引。

 

最後,給予零至6個月的孩子純母乳餵養還有助拉開生育間隔,這是一種自然控制生育的方法,稱為哺乳閉經避孕法。

 

Newborn babies should be given to the mother to hold immediately after delivery. They should have skin-to-skin contact with the mother and begin breastfeeding within one hour of birth.

產後立即開始母嬰肌膚接觸並在生命最初一小時內開始母乳餵養。

 

在產後立即進行膚貼膚接觸,這將有效刺激母體造乳,同時會幫助母親子宮有效收縮,減少大量出血或感染風險,並幫助排出胎盤。

初乳(Colostrum)是一種比較稠密帶黃色的乳汁,通常只會在產後數天內在母親乳房製造,初乳是新生孩子的完美食物,富含養份及充滿抗體。初乳具有孩子必須的養份及對抗感染的抗體,所以為了孩子,必須餵哺初乳。

新生兒除母乳外不需要其他食物,包括水份,如果給予水份或其他食物,這會影響母親造乳。同時孩子有腹瀉及其他感染的風險。個人化,獨特的母乳會神奇地自動根據孩子所需而自動調配養份以符合孩子在不同時間的不同需要。當然要記著「依需而餵」,而非 「按時而餵」。

 

如果孩子在最初餵哺期出生頭數天有吸吮問題,母親應時常把孩子放在身邊,不停幫助孩子進行,含乳頭,吸吮乳頭訓練。同時要借助泵奶器的幫助把母乳從乳房擠出。正確儲起及在孩子需要時以確保乾淨清潔的杯子餵給孩子,千萬不能用瓶子進行。母親可咨詢餵哺技巧及擠奶技巧,確保孩子能得到母乳餵哺。

對於出生時不足標準重量的孩子,如上所述其母親給予的母乳是孩子的最佳食物。 但事實這些孩子在出生首數天都可能未能可以直接從母親的乳房吸吮到母乳。 那麼擠出的母乳(Expressed Breastmilk)或捐獻母乳甚至嬰幼兒配方變成唯一食物來源。所以如何有效擠取母乳,如何儲起擠出的母乳,如何餵哺擠出的母乳,請查閱相關知識,咨詢專業人士。請注意擠出的母乳必須預熱,妥善處理及正確餵哺給孩子。最後,我們強調愛嬰醫院(baby- friendly hospital)服務,確保母親和孩子一天有24小時的全接觸,同時確保孩子獲得純母乳餵養。

 

Almost every mother can breastfeed successfully. Breastfeeding the baby frequently causes production of more milk. The baby should breastfeed at least eight times daily, day and night, and on demand.

差不多所有母親都可做到母乳餵哺,而更多吸吮乳房,只會引起母親製造更多母乳。強調每天需要最少8次授乳,不論白晝,黑夜及遵守 「依需而餵」而非 「按時而餵」。

 

母親造乳的量是根據孩子的實際需要,當孩子吸吮得多,母親同樣會製造更多母乳。差不多所有母親皆能授與足夠乳量及成功。

進行母乳餵哺,當然有如下要求的情況下:

  • 母親在孩子首6個月進行純母乳餵哺
  • 孩子在正確位置,正確貼上乳房,正確吸吮
  • 孩子在不分晝夜的情況下得到「依需而餵」。同時母親保持授乳直至孩子滿足而離開乳房。再加上交替左右乳房授乳,即這餐由一邊授乳,下一餐由另一邊乳房交替授乳。

 

  1. 有何信號表示孩子在正確位置上授乳?
  • 孩子的頭及身體成一直線
  • 孩子緊貼母親身體
  • 孩子的整個身體正面向著母親
  • 孩子是放鬆的,開心的及正在吸吮
  1. 把孩子放在不正確位置會帶來什麼後果?
  • 導致母親乳頭破損及一碰就疼痛
  • 孩子不能獲取足夠母乳
  • 孩子拒絕被餵吮

 

有何信號表示孩子是被正確餵食母乳?

  • 你可以在孩子上唇上看到母親較多的乳暈
  • 孩子的嘴部是闊大張開的
  • 孩子的下唇是向外翻開的
  • 孩子的下巴是貼在母親的乳房上

 

有何信號表示孩子吸吮良好?

  • 孩子表現長及深的吸吮
  • 孩子相脥鼓脹成圓形
  • 當吃飽後孩子會自動放開乳房

 

一般而言,母親授乳時不應感到痛楚。如果有此情況,請尋求相關咨詢。請緊記生產後盡快進行授乳,一天廿四小時授乳不少於8次,授乳愈多,愈能刺激母親製造更多母乳。努力實行孩子首6個月的純母乳餵哺。相信很多母親擔憂害怕自己乳量不足或以為自己乳質不好而添加水份或其他食物與孩子,那正正是導致乳量不足的原因。因愈少吸吮,母體自然少造乳,直至停止。孩子便得不到母親給予的最貴重禮物,足以後悔一生。請尋求專業咨詢及預早作心理,生理準備實行純母乳餵哺。

 

Breastfeeding helps protect babies and young children against dangerous illnesses. It also creates a special bond between mother and child.

母乳餵哺能使孩子遠離很多危險疾病,同時母乳餵哺能使母親及孩子建立獨特的牽絆。

 

母乳是孩子一生中第一劑免疫劑,母乳能保護孩子對抗腸道,耳部及肺部感染等其他健康問題。如果在孩子出生首6個月給予純母乳餵養,這保護效果是最佳的。 現時,世上沒有其他物品可媲美母乳的功效。

 

進行母乳餵哺時,因親密接觸及母親對孩子的專注,可使孩子感到安全,舒適及被愛。這樣母親與孩子獨有的牽絆(Bonding)便深深植到母親及孩子的心裡。這種牽絆會影響日後母子關係及孩子自己的生長及發展。這種牽絆不可能連接父親與孩子,也不可能在其他人或物身上,所以作為父親,要認識及理解這種牽絆,同時要在身邊大力支持母親進行母乳餵哺,請尋求咨詢以了解父親及其他家人甚至親友如何支持母乳餵哺。

 

A woman employed away from her home can continue to breastfeed her child. She should breastfeed as often as possible when she is with the infant and express her breastmilk when they are apart so that another caregiver can feed it to the baby in a clean and safe way.

母親需要離開孩子工作時,請繼續保持母乳餵哺。

 

貼身母乳餵哺要堅持在母親及孩子相處時。而當母親及孩子分開時,擠奶及妥善存放母乳。請咨詢相關技巧及最佳做法,以保持優質母乳以備孩子所需。

 

在室溫下 (大約20-25度) 擠出的母乳可保質達8小時之久,相對其他動物乳汁及嬰幼兒配方,一般只有兩小時的保質時間,母乳又展現一個神奇的地方,但再神奇的東西如沒有乾淨合適的工具,妥善的處理方法,也有變質的可能。

 

After 6 months of age, when babies begin to eat foods, breastfeeding should continue for up to two years and beyond because it is an important source of nutrition, energy and protection from illness.

當孩子6個月左右,添加固體食物,繼續母乳餵哺直至兩歲甚至更久

 

最後當孩子6個月之後,純母乳餵哺便可功成身退,但並非全退,而是在繼續母乳餵哺同時(不論貼身授乳或擠出授乳),遂步添加流質,半流質到固體食物以滿足孩子對營養的需求。繼續授與母乳,可繼續提供能量,蛋白質,維他命A,鐵質…等等營養與孩子。相信神奇的母乳製造程序,它會根據孩子需要,自動調配成份。當然母親要提供適當原材料給與造乳工廠,否則母親孩子可能同樣面對營養不良情況。請咨詢以了解不同時期母嬰的不同需求。最後,請緊記只要有一天繼續授乳,孩子便一天繼續受母親保護,遠離疾病。

母乳餵哺資訊

嬰幼兒餵養實況報導

五月 10, 2016

實況報導 第342號

2015年7月

重要事實

  • 根據《兒童權利公約》,每個嬰幼兒都享有獲得良好營養的權利。
  • 營養不良與五歲以下兒童中45%的疾病負擔相關。
  • 2013年,全球範圍內,主要由於飲食不良和反復感染,估計有1.615億名五歲以下兒童發育遲緩,5080萬名兒童體重身高比例偏低,4170萬名兒童過重或肥胖。
  • 約有36%的年齡不足六個月的嬰兒得到純母乳餵養。
  • 獲得有足夠營養和安全的補充食品的兒童為數不多,在許多國家,6-23個月齡的母乳餵養兒童只有不到四分之一達到了與年齡適當的飲食多樣化和餵養頻率的標準。
  • 如果向0–23月齡的所有兒童進行最佳母乳餵養,每年可挽救約80萬名五歲以下兒童的生命。1

概述

營養不良估計每年造成310萬名兒童死亡,占兒童死亡總數的45%。在改善兒童生存狀況,促進兒童健康成長和發育方面,嬰幼兒餵養是一個關鍵領域。兒童生命最初兩年尤為重要,在此階段如能獲得最佳營養,可降低患病率和死亡率,減少日後罹患慢性病的風險,促使身心發育更加健全。

最佳母乳餵養至關重要,每年可挽救80萬名五歲以下兒童的生命。

世衛組織和兒童基金會建議:

  • 產後一小時即開始母乳餵養;
  • 生命最初6個月應進行純母乳餵養;
  • 在嬰兒6個月齡時增加有足夠營養和安全的補充(固體)食品,同時持續進行母乳餵養至兩歲或兩歲以上。

然而,許多嬰幼兒都得不到最佳餵養。比如,世界範圍內,2007年至2014年只有大約36%的年齡不足六個月的嬰兒得到純母乳餵養。

建議已得到修訂,以解決感染了愛滋病毒的母親所生嬰兒的需要。現在,抗逆轉錄病毒藥物讓這些嬰兒可以獲得純母乳餵養至六個月,並持續母乳餵養至少至12個月,從而使愛滋病毒傳播風險大大降低。

 

 

母乳餵養

六個月純母乳餵養對嬰兒和母親有諸多好處。主要可防止腸道感染,對發展中國家和工業化國家都是如此。儘早進行母乳餵養(產後一小時),可防止新生兒受感染並降低新生兒死亡率。對於部分母乳餵養或非母乳餵養的嬰兒,因腹瀉和其他感染導致死亡的風險可能更大。

對於6-23月齡兒童,母乳也是能量和營養素的重要來源。母乳可提供6-12月齡嬰兒所需的一半或更多的能量,12-24月齡嬰兒所需的三分之一能量。母乳還是患兒獲取能量和營養素的重要來源,並可降低營養不良兒童死亡率。

小時候得到母乳餵養的成人出現超重或肥胖的可能性較低。得到母乳餵養的兒童和青少年在智力測試方面的成績會更好。母乳餵養還有益於母親的健康和福祉。它可降低患卵巢癌和乳腺癌風險,並且有助於拉開生育間隔(對6個月以下嬰兒進行純母乳餵養可產生激素效應,通常會導致哺乳閉經期)。這是一種自然控制生育的方法,稱為哺乳閉經避孕法。

必須支持母親和家庭對嬰兒進行最佳母乳餵養。可採取有助於保護、促進和支持母乳餵養的行動,包括:

  • 實行有關政策,如勞工組織《保護生育公約》(第183號)和第191號建議(該建議補充了第183號公約,其中建議延長假期和提供更高福利);
  • 《國際母乳代用品銷售守則》以及世界衛生大會隨後通過的有關決議;
  • 實施愛嬰醫院行動中規定的“成功母乳餵養十步驟”,包括:
    • 產後立即開始母嬰肌膚接觸並在生命最初第一小時之內開始母乳餵養;
    • 按需哺乳(也就是說,無論白天和夜晚,只要嬰兒需要即可哺乳);
    • 母嬰同室(讓母親和嬰兒一天24小時在一起);
    • 不給嬰兒喂其他食物或飲料,甚至也不喂水,除非醫療上有需要;
  • 在與照料者和幼兒的接觸過程中提供嬰幼兒餵養諮詢支援性衛生服務,比如在產前和產後護理、對健康兒童和患兒的上門巡診和免疫接種期間;
  • 社區支持,包括母親支持小組和社區衛生促進和教育活動。

補充餵養

6個月齡前後,母乳即滿足不了嬰兒對能量和營養素的需要,這時必須添加補充食物以滿足這些需求。嬰兒在大約6個月齡時可以開始吃其他食物。如果嬰兒6個月左右仍不添加補充食物,或者補充不當,嬰兒生長發育就會受到影響。適當補充餵養指導原則如下:

  • 持續頻繁地按需哺乳直到嬰兒兩歲或兩歲以上;
  • 回應式的餵食(即直接給嬰兒餵食和幫助年齡較大的兒童進食。要耐心地慢慢餵食,鼓勵兒童而不是強迫兒童進食,對孩子說話,並保持目光接觸);
  • 養成良好的衛生習慣並正確處理食物;
  • 嬰兒滿6個月開始添加少量食物並隨著年齡的增長逐漸增加食物的種類;
  • 逐漸實現食物的合理搭配和種類多樣化;
  • 增加嬰兒餵食的次數,6-8月齡嬰兒一天餵食2-3次,9-23月齡嬰兒一天餵食3-4次,根據需要可添加1-2次輔助食物;
  • 根據需要使用強化補充食物或維他命礦物質補充劑;
  • 對患兒增加流食的攝入,包括增加母乳餵養的次數,並給予稀軟可口的食物。

在極端困難情況下的餵養

對於處境困難的家庭和兒童應給予特別關注和實際支持。在可能的情況下,母親和嬰兒應始終在一起,並為其提供必要的支援,使之能夠採用可選擇的最適當的餵養方法。幾乎在所有困難的情況下,母乳餵養依然是首選模式,比如:

  • 低出生體重或嬰兒早產;
  • 感染愛滋病毒的母親;
  • 未成年母親;
  • 嬰幼兒營養不良;
  • 家庭發生複雜的緊急情況。

愛滋病毒與嬰兒餵養

母乳餵養,特別是早期的純母乳餵養是提高嬰兒生存率最為重要的途徑之一。然而愛滋病毒可在孕期、生產時,也可通過母乳從母親傳給孩子。過去遇到的挑戰是在通過母乳餵養使嬰兒感染愛滋病毒的風險與由於愛滋病毒以外原因(尤其是發生營養不良和諸如面臨愛滋病毒暴露危險但尚未獲得感染的非母乳餵養嬰兒罹患腹瀉和肺炎等嚴重疾病)使其面臨更高的死亡風險之間進行權衡。

有關愛滋病毒和嬰兒餵養的證據表明,對感染愛滋病毒的母親使用抗逆轉錄病毒藥物,可大大降低通過母乳餵養傳播病毒的風險並會增進母親健康。這可使感染愛滋病毒的母親的嬰兒在感染風險較低(1-2%)的情況下得到母乳餵養。因此,生活在腹瀉、肺炎和營養不良仍然屬於嬰兒和兒童常見死因國家的感染愛滋病毒的母親及其嬰兒,可以在愛滋病毒感染危險極低的情況下贏得母乳餵養帶來的好處。

世衛組織自2010年以來就建議,已感染愛滋病毒的母親應服用抗逆轉錄病毒藥物並對嬰兒進行六個月純母乳餵養,隨後適當添加輔食,並用母乳持續餵養到孩子1歲。只有在能夠獲得不包括母乳在內的營養充足的安全膳食時,才停止母乳餵養。

即便沒有抗逆轉錄病毒藥物,也應當建議母親進行六個月純母乳餵養並隨後繼續用母乳餵養,除非環境和社會狀況的安全性支援度有益於用嬰兒配方粉進行餵養。

世衛組織的應對

世衛組織致力於支援各國落實並監測2012年5月由會員國批准的《孕產婦、嬰兒和幼兒營養全面實施計畫》。該計畫包括六項目標,其中一項就是到2025年將生命最初六個月的純母乳餵養率提高到至少50%。有助於實現這一目標的活動包括《嬰幼兒餵養全球戰略》所述,後者旨在促進、保護和支持適宜的嬰幼兒餵養。

世衛組織設立了全球監測和支持實施《國際母乳代用品銷售守則》以及世界衛生大會隨後有關決議的一個網路,名為“NetCode”。該網路的目標是,通過確保禁止不當銷售母乳代用品,維護和提倡母乳餵養。具體而言,該網路正在加強會員國和民間社會的能力,強化國家制定《國際母乳代用品銷售守則》實施細則的立法工作,持續監督《守則》遵循工作,並採取行動制止一切違反行為。

此外,世衛組織和兒童基金會開發了針對衛生工作者的培訓課程,為母乳餵養母親提供技能支援,並幫助他們克服困難,監測兒童生長,從而能夠早期發現營養低下或者超重/肥胖危險。

世衛組織向國家提供了簡單、一致、可行的指導,促進並支持感染了愛滋病毒的母親改善嬰兒餵養,從而預防母嬰傳播,使小兒具備良好營養,並保護母親健康。

1 Black RE, Victora CG, Walker SP, and the Maternal and Child Nutrition Study Group. Maternal and child undernutrition and overweight in low-income and middle-income countries. Lancet 2013; published online.

優孕 300 Days

優孕Day 20 -初孕的營養(維生素D)

五月 9, 2016

維生素D

維生素D是脂溶性維生素,除了從膳食攝取外,人體受陽光照射皮膚,也能產生維生素D,故亦稱為光維生素。

維生素D能調節體內鈣含量,促進人體對鈣的吸收,促進寶寶骨質生長及牙齒生長。維生素D、鈣、磷是人體發育的必要元素,預防孕媽媽骨質軟化及骨質疏鬆,防止寶寶因缺維生素D而導致佝僂病的發生。

孕媽媽每日需要:孕初期5微克;孕中期及孕晚期10微克。

 

含豐富維生素D的食物715x477_02(143)

肉類:動物肝臟、蛋黃、肉

海產類: 魚肝油、鯪魚、三文魚、蝦、海帶、紫菜

蔬菜類:紅蘿白、芝麻、受太陽晒過的菇類

水果乾果類:檸檬、南棗、核桃、花生

奶製品

優孕 300 Days

優孕Day 19-千層芝麻糕-產前坐月食療佳品

五月 6, 2016

千層芝麻糕

PB Care多日為大家細心解說孕媽媽所需各項營養, 為的是希望協助大家在初孕期, 間巳知道營養對整個孕期重要性, 懂得著重, 更得到方法實踐。今天介紹可補充多種維生素和礦物質, 很適合產前產後食用的黑芝麻。更介紹快捷、方便製作的「千層芝麻糕」。

黑芝麻功效比白芝麻為佳, 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可潤五臟、強筋骨、益氣力、養血和催乳功效。正是一般孕婦、產婦、授乳期婦女營養所需。

 

千層芝麻糕熱食、涼食均可, 一般食譜會用馬蹄粉, 今次選用木薯粉(泰國生粉), 一來加強Q的口感, 二來想讓大家在家隨手取材,也能動手做的食譜, 方便、快捷、養生。

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千層芝麻糕

種類 : 甜品

適合:任何人士(孕婦、產婦、授乳期食用更佳)

功效:養血潤腸, 補充鐵、鈣和蛋白質

適合 : 任何人士

 

材料:   (4人份量)

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黑芝麻粉                80克

木薯粉                    100克

冰糖                        100克(按個人甜度喜好)

水                            650ml

 

製作:

  1. 先把冰糖用水煮至融化(此時試甜度), 待涼。
  2. 木薯粉用冰糖水攪拌均勻, 黑芝麻粉分三次加入, 攪至無粒狀。
  3. 器皿先塗少許油, 先蒸預熱(容易脫模)。
  4. 把一勺的粉糊倒進器皿中(要全覆蓋底部)蒸4分鐘。
  5. 4分鐘後, 倒進另一勺的麵糊再蒸4分鐘(此時不要貪心, 一勺剛好易熟, 才可 做到千層的效果),如此類推知道麵糊用完,或是器皿滿了即可。

 

小貼士:

每次在倒麵糊前都要把麵糊攪拌均勻。

優孕 300 Days

優孕Day 18-孕媽媽健脾清熱湯水配搭

五月 5, 2016

今日是立夏,每年西曆五月五日或六日前後為農曆節氣「立夏」,表示夏天開始。亦表示陽氣會上升,氣溫也漸升。孕媽媽有否覺得心煩氣燥?這節氣特別易發脾氣,因容易上火(熱氣) , 避免吃油膩辛辣的食物,會造成身體內外皆熱。

而孕媽媽怕吃太涼食物,但又想清熱,這裡介紹既可清心火,又可健脾胃,食材配搭給大家,可炮製夏日湯水。

清心火配搭清熱安神配搭

配搭加上瘦肉或雞肉補充蛋白質營養,美味可口

優孕 300 Days

優孕Day 17-初孕的營養(維生素A)

五月 4, 2016

維生素A

維生素A是脂溶性維生素,是構成視覺細胞的物質,蛋白質合成的必要元素,維持皮膚組織健全,對人體發育、骨骼生長十分重要,同時也是胎兒腦部組織發育的重要物質!

孕媽媽缺維生素A,皮膚會粗糙、記憶力下降、心情煩燥、失眠、有可能引致流產、影響胎兒骨骼及牙齒形成,發育不良!過量攝取維生素A,也會引致中毒,增加畸胎、兔唇等問題!

孕婦每日需要:不可超過10,000國際單位(IU)。

 

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含豐維生素A的食物

蛋類、奶類

肉類:動物肝臟

海產類:魚子、魚肝油

蔬菜類:西蘭花、紅蘿白、南瓜、蔥

水果類:芒果、杏