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懷孕、坐月及授乳期食譜大全

蝦皮紫菜蛋湯  

六月 27, 2016

適用時期

懷孕初期

(0-4個月)

懷孕中期

(5-7個月)

懷孕後期(8-10個月) 產後坐月 母乳
 

材料:

紫菜        20克

雞蛋        1個

蝦皮        20克

 

調味:薑茸、蔥花、純黑麻油、鹽 (適量)

 

做法:

 

  1. 蝦皮洗淨,紫菜撕成小塊,雞蛋打散備用;
  2. 薑茸爆香,下蝦皮略炒,加水適量,放入紫菜;
  3. 待滾後,慢慢的邊攪邊加入雞蛋液;並加純黑麻油、鹽、蔥花適量,即可享用。

 

 

烹飪小貼士:

紫菜湯鮮、香,營養豐富,蝦皮含有鈣,可幫助準媽媽補充鈣質,同時也可以很好的增加孕媽媽的食慾。

 

 

優孕 300 Days

優孕Day-52 膳食纖維不可少

六月 27, 2016

 

早前,已經向各孕媽媽介紹了孕期的營養要素:碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質(鐵、鋅、碘、鈣、銅)、維生素(A、B、D)和水。現今時代,膳食纖維被稱為“第七營養素"。其實,膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物,分為非水溶性和水溶性纖維兩大類,預防胃腸道疾病,保持胃腸道正常健康,有“腸道清潔夫”的稱號,是孕媽媽不可少的營養素。

 

膳食纖維的好處

有許多在職孕媽媽,工作繁忙,沒能餐餐自己下廚,變成外食一族,會造成營養攝取不足、便秘等問題;再加上在攝取某些營養素時,也會引致便秘情況,如葉酸、鐵等。

 

孕媽媽攝取膳食纖維,除可增飽腹感,助於控制體重外,也可以刺激腸道自行蠕動,使糞便變軟,預防大便乾燥,清理腸道,改善孕期常見的便秘、痔瘡等問題。

而在便秘問題解決後,孕媽媽體內的油脂也可排出,這間接使孕媽媽不會因吸收過多的熱量,體重增加過快,而引發一系列妊娠問題。

 

纖維素建議攝入量

建議孕媽媽每日攝入量不應少於20克。如果平時少運動量,為防止便秘,促進腸道蠕動,每日可攝入30 -40克。如果食物選擇得恰當,很容易就可以達到這個標準而不需要進行額外的補充。如果膳食纖維進食過多,會干擾鐵、鋅、鈣等有礦物質的吸收,及影響某些氨基酸的利用,因此,孕媽媽對於每日膳食纖維的攝入量,最多不要超過40克。

 

含豐富纖維素的食物

一般蔬菜、水果、海藻類及粗糧中含有比較豐富的膳食纖維。如:麥皮、米糠、麥糟、甜菜屑、玉米皮、南瓜、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶等,有助降低血糖、血脂的作用。

優孕 300 Days

優孕Day 51-孕媽媽曬太陽好處多

六月 24, 2016

促進鈣質吸收

陽光中的紫外線照到皮膚上,利於合成維生素D,而維生素D可促進鈣的吸收。

胎寶寶無論在出生前,或在出生後,都需要充足維生素D來幫助吸收鈣、磷,使骨骼長得結實,孕媽媽多曬太陽,可促進胎寶寶骨骼和牙齒發育,預防軟骨病、佝僂病,對孕媽媽自身健康也有益處,可防止骨質疏鬆、類風濕性關節炎等。

 

殺菌增抵抗力

陽光中的紫外線有殺滅病原微生物的能力,一般細菌和病毒在陽光下照射30分鐘以上,就會被殺死。孕媽媽多曬太陽,可以有效殺死皮膚上的細菌,增加皮膚的抵抗力。

此外,紫外線可增加鈣的吸收,鈣除能增強骨骼強度外,還能增強氣管、支氣管的纖毛運動,有利于呼吸道炎症的消除。而且鈣是血清調理素的刺激物,能加速人體抗體的合成,增強巨噬細胞對病原菌的吞噬作用,對入侵的病原微生物有殺滅作用,從以提高孕媽媽個人免疫力。

 

抗抑鬱

曬太陽能夠促進孕媽媽體內的血液循環、提升新陳代謝能力、調節中樞神經,從而感到舒展而舒適。孕媽媽體多曬太陽,有效預防孕期情緒波動或情感障礙,減低抑鬱症的發生。

 

孕媽媽曬太陽禁忌

  1. 避免中午日曬

掌握每日最佳日曬時間,上午9-10點或下午4-5點。而在這2段時間中間的中午,紫外線過強,對皮膚造成傷害。

  1. 別隔玻璃日曬

紫外線未必能穿透普通的玻璃,孕媽媽坐在室內隔著玻璃曬太陽,只能感受到太陽溫度,不能促進鈣質吸收,故孕媽媽儘可能在戶外接受陽光照射。

  1. 初孕期避免高溫

在懷孕頭3個月,儘量別出外曬太陽。因為胎寶寶在孕期的最初12周容易受到高溫的影響。若孕媽媽長時間處于高溫環境中,會讓胎寶寶感覺不適。

  1. 注意皮膚防曬

孕婦在曬太陽時,儘量將皮膚暴露在外,摘掉帽子和手套,讓陽光與皮膚親密接觸。

時令養生茶 夏日系列

玫瑰花消脂茶

六月 23, 2016

一到炎夏,女仕們都會想起瘦身,但大家也希望收身得來,又唔想面無血色。

PB Care推出一系列夏日養生茶,消暑、去脂、補血益脾胃,為大家帶來健康、美麗的夏天!

玫瑰花消脂茶

功效:消脂去水腫、解肝鬱、消滯健脾、養血安眠、舒緩經前痛楚(孕婦忌服)

主要材料:玫瑰花、桑椹、荷葉、龍眼肉、山楂

玫瑰消脂荼

另有適合孕媽媽的夏日消暑茶包,方便沖泡,歡迎查詢!

歡迎聯絡 PB Care 訂購及查詢!( WhatsApp: 9389 8796 ; Tel: 3996 7851)或網上訂購 PB Care養生茶訂購表

優孕 300 Days

優孕Day50-初孕美容要點

六月 23, 2016

孕媽媽在懷孕期間因體內激素水準改變,影響皮膚狀態,容易遇到皮膚乾燥、敏感、瘙癢、鬆弛、晦暗等問題。同時,孕媽媽會通過胎盤提供營養予胎寶寶,很多小分子物質能通過胎盤屏障,到達胎寶寶體內,直接影響胎寶寶生長發育。

在懷孕期日常護膚美容時,孕媽媽需格外注意,不要故亂使用化妝品、護膚品以及美容療程。

化妝品
對於孕媽媽來說,應盡量不用或少用化妝品,即使化妝也應以淡雅為宜,絕不能濃妝豔抹。因為大部份化妝品含鉛、汞的有害物質,也含有的防腐劑,可能會危害胎兒的安全。而芳香化合物、色素等成分,容易引起肌膚過敏,孕媽媽要慎用。
染髮劑和唇膏應絕對禁用。

孕媽媽使用化妝品多考慮無香料、低酒精、無刺激性霜劑的為最佳。此外建議選擇透氣性好、油性小的產品,否則在炎熱的天氣下,不利於排汗,會影響孕媽媽的代謝功能。

護膚霜
在懷孕期間,孕媽媽的皮膚變得敏感,所以選擇護膚品時,儘量挑選不含香料、酒精和添加劑的產品。含香薰的也少用為妙,尤其是懷孕3個月內的孕媽媽,更不應使用,因為精油可導致流產;而懷孕3個月後,孕媽媽也要慎用香薰產品,因絕大部分精油都不合孕媽媽使用,使用前應徵有關專業人員。

在懷孕前使用的護膚品,在懷孕期間一般來說也適用,但含有維他命A酸、類固醇或重金屬等成分的則要避免。而含有人工防腐劑羥基苯甲酸酯 (paraben) 的護膚品亦不要使用,因有研究指羥基苯甲酸酯可傷害男性胎兒生殖系統。

此外,孕媽媽在孕期內,臉上會出現色斑加深的現象,這是正常的生理現象而非病理現象,只是內分泌變化的結果。孕媽媽不要走入祛斑的誤區,在臉上抹祛斑霜沒有必要,在產後色斑一般都會慢慢自然淡化。所以,孕期內祛斑不但沒效果,還會因祛斑霜都含有鉛、汞等化合物以及某些激素,影響胎兒發育,引致畸胎的可能性。

身體護理(脫毛劑)
懷孕期間,孕媽媽體內雌激素和孕激素水準要比未懷孕時多,內分泌也有細微變化,有孕媽媽懷孕後毛髮可能會較前明顯,孕媽媽可應不太接受,但也絕對不能使用脫毛劑脫毛,也不宜用電針脫毛,理想的用專用脫毛刀刮除。脫毛劑是化學製品,會影響胎兒健康;而電針脫毛效果並不理想,電流刺激還會使胎兒受到傷害。

指甲油
現代都市女性都喜愛水晶甲,或手腳塗上喜愛的指甲油。孕媽媽在懷孕期間,也少用為妙,但指甲油裡含有一種叫“酞酸酯”的物質,這種物質若被人吸收,不僅有害健康,而且容易引起孕媽媽流產及生出畸形兒的可能性。

時令養生茶 夏日系列

嫩桑芽清熱茶 – 明目解暑

六月 22, 2016

嫩桑芽即桑葉的嫩芽,顏色碧綠,茶味清爽。配合胎菊沖泡,清香怡人,有清熱明目之效。夏日也需要好血氣,養肝是首要任務,齊來品嘗養生茶。

嫩桑芽清熱茶

功效:清肝明目,解暑清毒

主要材料:嫩桑芽、胎菊、杞子

嫩桑芽清熱茶

嫩桑芽即桑葉幼芽BB,是剛萌發的葉芽,有疏風清熱、清肝明目、潤肺止咳之效;

胎菊就是杭白菊BB,是採摘含苞待放之時的花蕾,有清熱解毒、疏風散寒之效。

採用最幼嫩之時,能保存最清新香氣之餘,更能保留最好養分。

此養生茶可降血脂、血糖、血壓(降三高) ,更有效消除眼痛、眼澀,如通宵捱夜、經常使用電腦、眼睛疼痛、紅筋下淚,尤其適合。夏日戶外活動,帶備「嫩桑芽清熱茶」,沖泡定給小朋友,代替飲水,消暑解渴!

 

每個人體質及具體狀況不一,若有疑問,請諮詢註冊家庭醫生或有關之專業人士意見。

 

適合每天沖泡,歡迎訂購!

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優孕 300 Days

優孕Day 49 -飲食抗輻射

六月 22, 2016

炒黑芝麻現今時代,孕媽媽經常接觸到帶電磁輻射的手機、電腦、電子用品等,為讓胎寶寶健康成長,孕期防輻射是不能少的工作,尤其是早孕期間(孕3月以前)是胚胎發育的關鍵時期,除了穿著合身的防輻射衣服外,飲食方面留意一下,多吃抗輻射作用的食物。

 

富含硒元素的食物

芝麻、紫菜、麥芽和黃芪,其次是蛋類、大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚、大蒜、乾磨菇等含豐富硒元素,具有抗氧化的作用,能阻斷身體氧化反應,從而起到抗輻射、延媛衰老的作用。

 

富含番茄紅素的食物

番茄、红葡萄、西柚等紅色水果,含豐富的抗氧化番茄紅素。番茄紅素是迄今為止抗氧化能力最強的元素,它的抗氧化能力是維生素E的100倍,具有極強的清除自由基能力,在肌膚表層形成一道天然屏障,有效阻隔紫外線、抗輻射及提高免疫力,並促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合,使肌膚充滿彈性。茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

 

富含維生素C、維生素E的食物

各類豆類、橄欖油、葵花子油和十字花科蔬菜含豐富維生素E;鮮棗、橘子、草莓、奇異果等水果富含維生素C,維生素E及C都屬於抗氧化維生素,可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應。

 

富含維生素A、胡蘿蔔素β的食物

魚肝油、動物肝臟、雞肉、蛋黃和西蘭花、胡蘿蔔、菠菜等含豐富維生素A及胡蘿蔔素β,不但有助於抗電腦輻射的危害,還能保護和提高視力。

 

綠茶除含豐富維生素A,還有茶多酚抗輻射物質,可減輕各種輻射對人體的不良影響。此外,茶葉中還含有脂多糖,能改善機體造血功能,升高血小板和白血球等。如果不習慣喝綠茶,菊花茶同也能起到抵抗電腦輻射和調節身體功能的作用。

 

時令養生茶 夏日系列

雪菊消暑茶 – 生津解毒, 調節三高

六月 21, 2016

今天是「夏至」節氣,是一年中日晝最長,夜晚最短。更是陽氣最旺的時節,養生要護陽氣,也要解熱。避免火煱或燒烤等,助熱食物;也不可過吃冷凍飲食,以損脾胃。其實此時是人體調補的好時機,現介紹一款夏日消暑茶,多功效,可日日泡一壺代替飲水,生津提氣,降三高(高血壓、高血糖、高血脂) ,可舒緩夏日出汗多的怠倦。

雪菊消暑茶

功效:清暑解毒,清心安眠,調節三高

(孕婦、血壓過低者不適合飲用)

主要材料:雪菊、野生甘草、麥冬、淡竹葉雪菊消暑茶

 

 

每個人體質及具體狀況不一,若有疑問,請諮詢註冊家庭醫生或有關之專業人士意見。

 

另有適合孕媽媽的夏日消暑茶包,方便沖泡,歡迎查詢!

歡迎聯絡 PB Care 訂購及查詢!( WhatsApp: 9389 8796 ; Tel: 3996 7851)或網上訂購 PB Care養生茶訂購表

優孕 300 Days

Day 48 – 消除孕期煩躁的食物

六月 21, 2016

在孕早期,孕媽媽的心理變化較大,情感多變,常於矛盾、煩惱、焦慮、疑慮和抑鬱當中。為減少孕媽媽情緒的波動,可以借助飲食來調整,從而亦可保胎兒正常發育。

 

減少懮慮的香蕉

香蕉含有一種被稱為生物碱的礦物質,可振奮精神和提高信心,可讓孕媽媽心情變得愉快,活潑開朗。而香蕉也是色氨酸和維生素B6的來源,有助大腦製造血清素,減少產生懮慮。患有孕期抑鬱症的孕媽媽,可以吃些香蕉來減少情緒低落,讓悲觀失望、厭世的情緒逐漸減退。

趕走抑鬱的菠菜

菠菜含大量鐵質、葉酸及鎂等維生素及礦物質。鎂具有多種特殊的生理功能,它能啟動體內多種酶,抑制神經異常興奮性,使人腦和身體放鬆。孕媽媽缺鎂會出現情緒不安、容易激動妊娘高血壓等症狀。此外,醫學文獻指出缺乏葉酸也會導致精神疾病,包括抑鬱症等,而葉酸不足超過5個月的人會無法入睡,並產生健忘和焦慮等症狀,所以多吃菠菜,除可補取孕媽媽及胎兒營養所需,還能趕走抑鬱情緒。

遠離憤怒的瓜子

瓜子富含的維生素B族和鎂,維生素B族可平衡中樞神經系統,緩解壓力,消除疲勞,消除情緒不穩、煩惱易怒的情況,還能夠使人血糖平穩,有助於心情平靜。

擺脫焦的全麥麵包 

有研究發現,吃了複合性碳水化合物,如全麥麵包、蘇打餅乾等,其中所含有的微量礦物質如硒等,能提高情緒,彷如抗抑鬱劑,助於孕媽媽精神調節。

優孕 300 Days

優孕Day 47-母乳可為寶寶標準體格作基礎

六月 20, 2016

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現今社會受生活作息及速食文化所影響,超重或肥胖非常普遍,而超重或肥胖可誘發多種嚴重的疾病,並得到眾多文獻所証實。所以世界衛生組織在實況報導第342號,2015年7月版中明確指出「小時候得到母乳餵養到成人出現超重或肥胖的可能性較低。」而如果做到「純母乳餵哺」可以把此可能性再進一步降低。

 

初生兒,一般指足月兒,在出生第一天胃容量只有六分一至四分一安士 (5 -7 ml),如以母乳餵哺,因初乳量是上天調配得宜,以每餐量計算已足夠第一天初生兒所需,讓他/她飽足之餘,也不會嘔奶;此外,初生階段是脂肪細胞的第一段增長期,母乳能協助控制嬰兒的脂肪細胞過度增長。反之,以配方奶粉餵予初生兒,不但會導致有嘔奶情況,也讓脂肪細胞快速成長,再加上現代飲食壞習慣的形成,便形成出現超重或肥胖的悄況。

 

「純母乳餵哺」能為寶寶將來體格奠定好基礎,新手父母,多學習,多了解!